| Mode
de production |
Œufs
de poules en cage (1) |
Œufs
de poules
au sol (1) |
Œufs
de poules en plein air (1) |
Œufs
de poules élevées en plein air
Label Rouge
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Œufs
issus de l'agriculture biologique (2) |
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Type
d'élevage |
En
claustration |
En
claustration |
En
claustration |
En
plein air |
En
plein air sur un parcours conduit selon les principes de l'agriculture
biologique |
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Taille de l'élevage |
pas
de taille maxi
(jusqu'à 300 000 poules)
|
pas
de taille maxi |
pas
de taille maxi |
2
bâtiments de 6000 poules maxi |
2
bâtiments de 6000 poules maxi |
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Densité
dans le poulailler |
750
cm²/poule
(= 13 poules/m²)
2000 cm²/cage
|
9 poules/m²
utilisable, avec
4 niveaux superposés possibles
|
9 poules/m²
utilisable, avec
4 niveaux superposés possibles
|
9 poules/m²
au sol
(un seul niveau)
|
6
poules/m² au sol |
|
Espace
en plein air |
- |
- |
4 m²
/ poule minimum
= 2500 poules / ha
|
5 m²
/ poule minimum
= 2000 poules / ha
|
4
m² / poule minimum
= 2500 poules / ha
|
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Alimentation
des pondeuses |
pas
d'exigence |
pas d'exigence |
pas d'exigence |
Alimentation
100 % végétale, minérale et vitamines dont
50 % minimum de céréales, sans colorant de synthèse
|
Alimentation
à 90% issue de l'agriculture biologique |
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Ramassage
des œufs |
pas
d'exigence |
pas d'exigence |
pas d'exigence |
au moins
2 fois par jour |
pas
d'exigence |
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Délai
entre la date de ponte et l'emballage |
pas
d'exigence |
pas d'exigence |
pas d'exigence |
4 jours
maximum |
pas
d'exigence |
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Garantie
de qualité supérieure de l'œuf |
- |
- |
- |
Contrôle
régulier par des analyses sensorielles |
- |
|
Contrôle
tiers |
- |
- |
- |
Organisme
certificateur agréé |
Organisme
certificateur agréé |
(1) normes européennes : directive 1999/574/CE
du Conseil du 19 juillet 1999 établissant les normes minimales
relatives à la protection des poules pondeuses
(2) CC REPAB F : cahier des charges français concernant le
mode de production biologique complétant le règlement
européen n° 2091/91. Un nouveau règlement européen
qui remplacera ces exigences est en cours d’élaboration.
